Buongiorno e bentornati sul Blog del Ristorante da Lele di Riccione! Il pesce spada, il cui nome scientifico è “Xiphias gladius” è diffuso in tutti i mari temperati del mondo; in genere predilige acque profonde, ma tende a stare vicino…
Tonno: dai preistorici alle scatolette, storia di un pesce forte e impetuoso! Buongiorno e bentornati sul blog del Ristorante da Lele di Riccione. Vi raccontiamo qualcosa in più su uno dei vostri ingredienti preferiti. Che la pesca del tonno abbia…
Il calamaro è un mollusco molto comune nell’area del Mar Mediterraneo e dell’Atlantico orientale. Viene spesso confuso con il totano che ha un aspetto apparentemente molto simile al calamaro, ma si differenzia per alcune caratteristiche come le dimensionali della coda…
Gli spaghetti artigianali sono considerati tra i formati di pasta preferiti dagli italiani, seguiti da pennette, maccheroni e fusilli. Qualsiasi sia la vostra preferenza, un dato è certo: è uno dei piatti più rappresentativi del “fatto a mano” in Italia….
La ricciola, da pesce povero a prelibatezza per il palato Buongiorno e bentornati sul blog del Ristorante da Lele di Riccione. Oggi vi teniamo compagnia raccontandovi curiosità e proprietà nutrizionali di uno dei pesci protagonisti del nostro menù: La Ricciola….
Gamberi rossi: l’oro dei pescatori siciliani che tutto il mondo ci invidia Non a caso ha dato il nome alla più accreditata guida ai migliori ristoranti d’Italia: il Gambero Rosso è considerato il crostaceo per eccellenza, non solo per il suo…
Il salmone e le sue infinite proprietà nutritive Buongiorno e bentornati sul blog del Ristorante da Lele di Riccione. Oggi vi teniamo compagnia raccontandovi qualche nozione in più su uno degli ingredienti che utilizziamo per la maggiore per la creazione…
Tagliolini fatti in casa: storia, segreti e ricette tipiche Più larghi dei capellini ma più sottili delle tagliatelle, i tagliolini fatti in casa sono tra le più amate e diffuse paste all’uovo della cucina tipica italiana. Inseriti tra i prodotti agroalimentari…
Capasanta: principi nutritivi, caratteristiche e leggende di un mollusco davvero speciale Capasanta (o cappasanta che dir si voglia), ma anche pettine di mare e Conchiglia di San Giacomo: comunque vogliate chiamarla, di lei ci basta sapere che è uno dei…
Le mazzancolle: uno dei crostacei più buoni in assoluto. Buongiorno e bentornati sul Blog del Ristorante da Lele di Riccione! Oggi vi proponiamo un articolo di approfondimento riguardo uno dei cibi che preferite gustare maggiormente quando venite nel nostro ristorante:…
